Os restaurantes do concelho são, à imagem deste território, muito diversificados. A tradição alentejana é aqui enriquecida pela existência de planos de água doce, pelo rio Sado e pela proximidade do mar. A variedade e qualidade de produtos e a criatividade das suas gentes dão vida a deliciosos pratos onde o arroz impera, tal como os peixes de mar e rio, o marisco, bivalves e caça. Estes são depois temperados e ligados por ricas ervas aromáticas e outras plantas silvestres que por aqui nascem espontaneamente. O azeite e o pão, em especial os produzidos no Torrão, não podem faltar nesta festa de sabores.
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